​Molino Dallagiovanna Panettone
義大利水果麵包專用麵粉
​FLOUR TYPE 00-PANETTONE
​
​打造完美義式經典​

專為 Panettone 設計的頂級麵粉，打造黃金蜂巢組織的完美 Panettone，成就傳統與創新的極致風味！

義大利水果麵包（聖誕麵包 / Panettone）是一款講究發酵與麵團延展性的義大利經典甜點，選擇對的麵粉，是成功的關鍵！

​Molino Dallagiovanna Panettone 麵粉經獨家慢速研磨技術處理，保留最佳蛋白質結構，確保穩定性與延展性，適合長時間發酵，讓您的 Panettone 擁有完美的蜂巢氣孔與濕潤口感。

為何選擇 Molino Dallagiovanna Panettone 麵粉？

• 高蛋白質：支持長時間發酵，確保麵團彈性與穩定度
• 優異吸水性：增加濕潤度，使 Panettone 口感輕盈綿密
• 低灰分研磨技術：麵粉純淨細膩，確保金黃均勻的烘焙色澤
• 適合天然酵母（Lievito Madre）發酵：完美支撐義大利經典 Panettone風味
• ​適用於： 水果麵包（聖誕麵包 / Panettone）、可頌（Croissant）、布里歐許（Brioche）等長時間發酵麵包

📌 立即選購，提升烘焙表現，讓您的烘焙作品更上一層樓！

技術資料：
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• 磨度：00
•  W：390
• P/L：0.55
• 包裝：25kg /包​ ​

活動訊息

​2026年義大利聖誕麵包世界盃選拔賽已開始報名，邀請所有熱愛 Panettone 的烘焙師傅一同角逐國際榮耀。
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​📌 傳統 Panettone 比賽規則 ➡ 請點此
📌 巧克力 Panettone 比賽規則 ➡ 請點此
📌 報名資訊 ➡ 請點此

Molino Dallagiovanna 為此活動麵粉贊助商
本公司為台灣代理商

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