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複合式冰淇淋機

FRIGOMAT TWIN LCD
FRIGOMAT TWIN LCD 複合式冰淇淋機

TWIN LCD 複合式冰淇淋機

醬料調製缸
  • 3組加熱程式:
    (1) 自動加熱至85℃
    (2) 半自動加熱,溫度可設定在30~ 105℃之間
    (3) 低溫設定巧克力製作
  • 製作完成後,自動定溫保存。
  • 使用乙二醇(glycol)的雙層缸(非直接加熱式):讓溫度可以達到105℃,以保持產品的天然特色。
  • 高敏感度製品製作時,熱介質乙二醇溫度低於100℃慢速操作。
  • 漏料口/傳送口:大直徑設計以便操作濃稠的製品,可旋轉位置,漏料時不影響製冷缸的運作。可完全拆卸,清洗方便。
  • 鋼製缸體和自動上鎖鋼製攪拌器搭配可移動式刮刀,能完全刮到缸壁及缸底位置。
  • 透過浸入式探測器,精準地控制缸內溫度。
  • 透明的上蓋和送料斗,方便在製程中加料,同時也利於抽出蒸氣。
冷凍缸
  • 6組製冷程式:
    (1) 自動運轉
    (2) 自動運轉加上更高濃稠度
    (3)(4)2組半自動運轉,可設定時間或濃稠度
    (5) 雪泥製作,可設定硬度和自動攪拌
    (6) 雪泥和烘焙餡製作,可設定時間和循環式攪拌
  • LCD控制面板,配備有互動式菜單,有24組預設的製冷程式;可設計和修改的功能(可以客製化並記憶高達30種新口味);渦輪功能,可在製冷階段增加攪拌。
  • 高效率製冷缸,鋼製的攪拌器配有可移動式刮刀。
  • 大擱板,有大的食物放置槽和可移動式鋼製網架。
  • 可調整的盆架系統,盡量讓工作簡化。
圖片
 TWIN 35 LCD 規格 
  • 每批次生產量:2~6kg
  • 每小時產量:35kg
  • 尺寸:55(w) × 103(d) × 138(h) cm
  • 電壓:3P-220V-60Hz
  • 冷卻方式:水冷式
  • 功率:9kw
  • 重量:335kg
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 TWIN 45 LCD 規格 
  • 每批次生產量:2.5~8kg
  • 每小時產量:45kg
  • 尺寸:60(w) ×110(d) × 138(h) cm
  • 電壓:3P-220V-60Hz
  • 冷卻方式:水冷式
  • 功率:11kw
  • 重量:379kg
圖片
 TWIN 60 LCD 規格 
  • 每批次生產量:3~10kg
  • 每小時產量:60kg
  • 尺寸:60(w) × 110(d) × 138(h) cm
  • 電壓:3P-220V-60Hz
  • 冷卻方式:水冷式
  • 功率:12kw
  • 重量:392kg
圖片
圖片

攪拌器配備移動式刮刀
攪拌器配備移動式刮刀
加熱缸
醬料調製缸
上下缸連結通道
上下缸連結通道
靈活的置盤架
靈活的置盤架
TWIN LCD控制面板
TWIN LCD控制面板
加熱缸上蓋
醬料調製缸上蓋
圖片

​複合式冰淇淋機操作流程:
  1. 加熱缸,將原料加熱殺菌
  2. 經由通道管控,可由上方加熱缸將殺菌後的原料轉漏至下方冷凍缸
  3. 冷凍缸,製作冰淇淋

總公司

地址:台南市708安平區建平一街182號
電話:06-2984911
傳真:06-2985311
E-mail:bar@bar.com.tw
營業時間:9am~6pm  (W一~五)

​台北公司

地址:新北市永和區民樂街35巷4號
電話:02-29237012
行動電話:0933-669896

高雄服務處

行動電話:0985-018061

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