郁盛餐飲設備有限公司
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複合式冰淇淋機

FRIGOMAT TWIN 4
FRIGOMAT TWIN 4 複合式冰淇淋機

TWIN 4 複合式冰淇淋機

醬料調製缸
  • 三組加熱程式:
    ​(1) 自動加熱至85℃
    (2) 半自動加熱,溫度可設定在 30~105℃之間
    (3) 低溫設定巧克力製作
  • 製作完成後,自動定溫保存。
  • 使用乙二醇 (glycol) 的雙層缸 (非直接加熱式):讓溫度可以達到105℃,以保持產品的天然特色。
  • 高敏感度製品製作時,熱介質乙二醇溫度低於100℃慢速操作。
  • 漏料口/傳送口:大直徑設計以便操作濃稠的製品,可旋轉位置,漏料時不影響製冷缸的運作。可完全拆卸,清洗方便。
  • 鋼製缸體和自動上鎖鋼製攪拌器搭配可移動式刮刀,能完全刮到缸壁及缸底位置。
  • 透過浸入式探測器,精準地控制缸內溫度。
冷凍缸
  • 4組製冷程式:
    (1) 自動冷凍循環
    (2) 半自動冷凍循環
    (3) 雪泥製作,可設定硬度和連續攪拌
    (4) 雪泥和烘焙餡製作,可設定時間和循環式攪拌
  • 製作完成後,自動保持一定硬度。
  • 高效率製冷缸,鋼製的攪拌器配有可移動式刮刀。
  • 高速漏出成品,可選擇『保冷』功能,以保持最佳成品硬度。
 規格 
  • 每批次生產量:2~4kg
  • 每小時產量:25kg
  • 尺寸:44(w) × 85(d) × 140(h) cm
  • 電壓:3P-220V-60Hz
  • 冷卻方式:水冷式 / 氣冷式
  • 功率:6kw (水冷) / 6.1kw (氣冷)
  • 重量:240kg (水冷) / 242kg(氣冷)
圖片
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圖片
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​​複合式冰淇淋機操作流程:
  1. 加熱缸,將原料加熱殺菌
  2. 經由通道管控,可由上方加熱缸將殺菌後的原料轉漏至下方冷凍缸
  3. 冷凍缸,製作冰淇淋

總公司

地址:台南市708安平區建平一街182號
電話:06-2984911
傳真:06-2985311
E-mail:bar@bar.com.tw
營業時間:9am~6pm  (W一~五)

​台北公司

地址:新北市永和區民樂街35巷4號
電話:02-29237012
行動電話:0933-669896

高雄服務處

行動電話:0985-018061

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