2026 義大利聖誕麵包世界盃
台灣區選手出爐
​陳星緯、詹玠倫11月出征總決賽​

「義大利聖誕麵包世界盃」台灣官方選拔賽在醒吾科技大學圓滿落幕，主辦單位、參賽選手、評審團及協辦單位郁盛餐飲設備有限公司開心合影。（醒吾科大提供）

Panettone聖誕麵包世界盃大賽，登陸台灣，台灣職人閃耀國際！
我們很榮幸宣布歷史性的里程碑：Panettone 世界盃，將首次在台北醒吾科技大學舉行台灣官方選拔賽。
為了呈現完美賽事，我們特別與郁盛餐飲設備有限公司 Splendid Foodservice 攜手合作，並在義大利經貿辦事處（ICE）的協助下，將這場國際盛宴帶到大家面前，共同見證卓越職人精神。
頂尖烘焙大師將角逐兩大競賽類別: 🍞 經典原味（傳統）義大利水果麵包，以及 🍫 巧克力義大利水果麵包。
參賽者的終極目標，就是贏得台灣代表權，並於 2026 年 11 月代表台灣出征，直接挑戰世界總決賽。
頂級發酵工藝的旅程，正持續在世界各地凝聚文化、技術與熱情。
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2026/03/14
台灣代表選手出爐，傳統麵包組-詹玠倫與巧克力麵包組-陳星緯，分別接受義大利駐台代表處代表馬可．隆巴迪及醒吾科大觀餐學院長張煜權頒獎。兩名選手將於今年11月7日代表台灣赴義大利，出征世界總決賽。
台灣隊 加油!!! 

📌 世界總決賽時間：2026年11月7日
📌 決賽地點：義大利米蘭
📌 選手指定麵粉推薦 ➡ Molino Dallagiovanna Panettone 麵粉

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OEM 新型態圓頂電窯爐
​DOME

DOME 電窯爐適合烤各種披薩，更適合烤拿坡里風格的披薩。其經典的外型設計，使其非常適合擺放在任何類型的餐廳。

​烘烤室的特殊造型確保其出色的性能，可以達到高烘烤溫度，並且非常容易使用。

貼心設計的特殊可翻轉移動底座(選配)，讓 DOME 能輕鬆的進入廚房或窄小的進出口定位。

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FRIGOMAT
​冰淇淋機、霜淇淋機

FRIGOMAT 專精於設計和生產冰淇淋機器，已經超過40年。擁有完備的實驗室設備，是冰淇淋和糕餅甜點製造者的技術夥伴。

​FRIGOMAT 的使命是不間斷的研究，將最創新的科技，用於發展最佳的工藝傳統。​產品外銷全世界，在大多數的國家，有經銷商和零售商形成的網絡支援，提供有效的、可信賴的技術服務。

相關產品：桌上型冰淇淋機、大產能冰淇淋機、展示型冰淇淋機、加熱殺菌機、急速冷凍機、霜淇淋機

產品分類：冰淇淋機系列、霜淇淋機系列

展示型冰淇淋機 GX4

RUBICONE
冰淇淋 霜淇淋原料

RUBICONE 擁有多變化的傳統和現代科技設備，同時滿足對於手工冰淇淋及冰淇淋、糕點商業化量產的需求。伴隨創新和高品質的產品，與顧客間建立起的信任及忠誠是 RUBICONE 發展的依據，藉由在全球五大洲設立的義式冰淇淋實驗室所提供的優越服務，RUBICONE 在世界各地已成為義大利生活時尚的代名詞，更成為義大利冰淇淋材料第一名供應商。
​RUBICONE 更保有公司創立時的價值觀及對美味保證作為其終極目標。

相關產品：冰淇淋基底粉、口味醬、淋醬、冰淇淋預拌粉、霜淇淋預拌粉等。

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CEKY
​窯烤爐、披薩窯爐

Ceky 公司創立於 1935 年，位於義大利中北部城市 Brescia，是一個人文薈萃富庶這的地方，代表著義大利傳統美食 Pizza 的特殊人文氣息。
Ceky 窯爐有幾大優點：

• 完全使用手工製作超隔熱的耐火磚，隔熱效果佳，餐廳環境溫度不致上升。
• 燃料費特別節省，天然瓦斯 1.5m^3/hr 或1.2kg/hr。
• 取得多樣認證：NSF、CSA、SASO、GOST、CE，絕對可以使用於與食物有接觸的場合。
• 瓦斯系統可精確控制溫度及顯示爐內溫度。
• 可以選配內轉盤式爐底板。

相關產品：蒙古包型窯爐、方型窯爐、圓頂型窯爐、後圓型窯爐、五角型窯爐

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Granvolta 蒙古包型窯爐

Molino Dallagiovanna
​摩里納.達拉基爾瓦納
​義大利麵粉

在 1832 年 Dallagiovanna 家族在 Piacenza 地區開始了穀物的研磨，這地區剛好位於全義大利唯一生產軟麥地方 Pianura Padana 的中心點，家族就引進先進的研磨技術及設備，在當時的歐洲就已經是領先其他同業。接著由家族的後輩接手，如今已經是第六代在經營。

相關產品：Pizza專用粉、"00"級專業麵粉、"000"TripoZero義大利麵專用粉、Panettone專用粉、拿坡里披薩專用粉、無麩質專用粉、有機軟麥粉等。

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FLOUR TYPE 00-PANETTONE

la NAPOLETANA APROUED AVPN

RE-MILLED SEMOLINA

FLOUR TYPE 00 Shortcrust 130

GOPPION
​義大利精品咖啡豆

只挑​選品質優良的咖啡豆
GOPPION 擁有現代化專業烘焙設備與一群堅持傳統工法的烘焙師，透過傳統烘焙技術與不斷研究，才能創造值得信賴的咖啡產品與咖啡文化。

​GOPPION 堅持每年挑選各產區相同農園栽種的咖啡豆，在採收時能確保品質穩定，透過完美的調配，呈現極富特色的咖啡，讓消費者能體會 GOPPION 的用心，且知道如何分辨世界上各種不同風味最好的咖啡。

相關產品：J.B.M牙買加藍山咖啡豆、C.S.C 精選咖啡豆、REXCAFFE 咖啡豆、GRAN MISCELA DOLCE 咖啡豆、40%經典可可粉(1kg)罐裝、25%經典可可粉(盒裝)

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沒有比新鮮烘焙的咖啡香味更令人陶醉的了!

la SCALA
​營業用咖啡機

卓越的咖啡機工藝代表
la SCALA 提供品質卓越的產品與專業諮詢及售後服務，並貢獻其累積半世紀以上的經驗給予客戶，致力將專業的義大利咖啡文化推廣到全世界。

相關產品型號：TOSCA、CARMEN、BUTTERFLY

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商用洗碗機 

​環保節能設計，節省用水量和耗電量，以達到最高經濟效益。
​採用簡易操作系統，一按式啟動及自動化操作，任何用家操作自如。
​符合國際食品安全及衞生標準；認可設備於材料、易潔度、溫度、時間、水壓、運作設計等各方面均達到國際標準。

相關產品：SOLOMON SM-P360、POSEIDON PDU-9600

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標籤：義式冰淇淋、冰淇淋機、霜淇淋機、加熱殺菌機、成熟槽、醬料調製機、急速冷凍機、冰淇淋教學、商用洗碗機、萬能蒸烤箱、pizza、披薩烤箱、窯爐、披薩配件、麵粉、專業用清潔劑、咖啡機、磨豆機、咖啡豆、餐飲設備、台南餐飲設備、廚房規劃、Gelato、FRIGOMAT、RUBICONE、SPND、VENIX、OEM、ILSA、CEKY、MAM、SOLOMON、POSEIDON、ECOLAB、LA SCALA、MAZZER、GOPPION、Molino Dallagiovanna