Pizza 藝術不僅僅在烘焙過程，最重要的是您在製作過程中各階段的用心和品質把關。
選擇有效的輔助工具很重要，這些輔助工具可以簡化和便利工作的各個階段，幫助您提高 Pizza 的口感與質量。
使用這些輔助設備，可減少工作時間，並生產出穩定的品質及出色的結果。

分團機/滾圓機  如何幫你完成工作?

• 生產大小不同的麵團球：從50到300克/每球（使用特殊的擠壓錐和互補的圓盤）
• 圓形、光滑的緊實麵團球：大小一致，形狀緊湊。
• 沒有浪費：高標精準度（公差+/- 5％）。這意味著您可以回收所有碎屑並重新混合。
• 高產量：每小時800至1200個麵團。
• 使用極為方便：設置機器後，它會根據您的規格自動運行，無需進一步干預。
• 健康友好：使用它們將會減低您罹患職業病，如肩關節炎和手腕綜合症。
• 節省空間：緊湊的設計，您可以將它們放置在傳統 Pizza 店，或 Pizza 製造工廠等場所。
• 易於清潔：由100％不鏽鋼製成，機器內部可用濕海綿輕鬆清潔，螺旋和刀片可拆卸且可入洗碗機洗滌。鋁錐可以手洗，而圓盤用濕布擦拭。為了加快這一操作，我們建議使用後直接清潔機器。

分團機

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• 規格說明
• 操作步驟

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您可以放入多達30-32公斤的麵團，並通過選擇適當的錐體來設定麵團的重量（從50克到300克）。
每小時產量非常高，可達1200×50克。
​用於分割製作麵包捲的麵團也非常好用。​

型號：BM2NT
尺寸：w47.5 × d76.5 × h74 cm
用電：單相-220V-550W
容量：30 kg
​重量：101 kg
備註：您可根據所需麵團的重量購買各尺寸的錐體

1. 選擇並定位與所需重量相對應的錐體（以g為單位）。
2. 將麵團投入機器料斗（約30 kg無酵麵團）。
3. 開始切割分團。

注意：本設備並無發酵生麵團的功能。

滾圓機

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• 操作步驟
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根據所需重量（從50克到300克）將麵團整成緊湊的圓球。
小巧緊湊，可放置在任何地方，並且非常方便用戶使用。
您可以每3秒鐘投入一塊麵團！

型號：AST
尺寸：w57 × d61 × h50 cm
用電：單相-220V-370W
​重量：76 kg
備註：您可根據所需麵團的重量購買各尺寸的圓盤

1. 選擇並定位與麵團球的重量相對應的圓盤。
2. 將麵團投入頂部開口，並於出口處置放麵團盒準備收集成型的麵團球。
3. 如有必要，重複以上步驟以獲得所需的圓度。

注意：本設備並無發酵生麵團的功能。

分團滾圓機

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• 操作步驟
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BM2AS結合分團機及滾圓機，二機合一，從上機將麵團分割後自動至下盤滾圓成型。

​您可投入多達30-32公斤的麵團並產出高精確度的完美麵團圓球。
其高產量特性使您可以放心安排您的工作。

型號：BM2AS
尺寸：w76.5 × d76.5× h145 cm
用電：三相-220V-60HZ-920W
容量：30 kg
​重量：203 kg
備註：您可根據所需麵團的重量購買各尺寸的錐體及圓盤

1. 選擇並定位與所需重量相對應的錐體及圓盤（以g為單位）。
2. 將麵團投入機器料斗（約30 kg無酵麵團）。
3. 開始切割分團。
4. ​分團後的麵團，將被傳送到滾圓盤進行滾圓。

注意：本設備並無發酵生麵團的功能。

發酵箱

規格說明：

型號：SPND-P8
​機器尺寸：w80 × d69× h86 cm
容量：GN1/1 (或60×40烤盤) ×8盤
盤間距：7.5 cm
用電：單相 - 220V - 2kw
溫度：0～60°C
機器重量：50 kg
其他：內含水盤，不含調理盆

pIZZA設備

攪拌機

壓平機

配料冷藏櫃

電力型烤箱

瓦斯型烤箱

履帶式烤箱